Węglowodory nienasycone – Związki organiczne węgla z wodorem, zawierające w cząsteczkach wiązanie wielokrotne pomiędzy atomami węgla

Węglowodory nasycone – Związki organiczne węgla z wodorem, zawierające w cząsteczkach wiązanie pojedyncze pomiędzy atomami węgla

Metan (CH₄): gaz, bezbarwny, bezwonny, lżejszy od powietrza, nierozpuszczalny w wodzie, d = 0,665 g/dm³, słabo aktywny chemicznie

Eten (C₂H₄): gaz, bezbarwny, przyjemny zapach, nierozpuszczalny w wodzie, aktywny chemicznie

Acetylen (C₂H₂): gaz, bezbarwny, bezwonny, nierozpuszczalny w wodzie, lżejszy od powietrza, d = 1,08g/dm³, aktywny chemicznie

Etanol (C₂H₅OH): ciecz lotna, bezbarwna, charakterystyczny zapach, miesza się z wodą, odczyn obojętny, ścina białko

Kwas octowy (CH₃COOH): ciecz, bezbarwna, charakterystyczny zapach, dobrze rozpuszcza się w wodzie, kwaśny odczyn,

Alkany C_nH_2n+2

Alkeny C_nH_2n

Alkiny C_nH_2n-2

Alkohol C_nH_2n+1 – OH

Kwas kar. C_nH_2n+1 – COOH

Spalanie na przykładzie metanu CH₄

Całkowite CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O

Półspalanie2CH₄ + 3O₂ → 2CO + 4H₂O

Niecałkowite CH₄ + O₂ → C + 2H₂O

Kwasy karboksylowe

Otrzymywanie C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O

Dysocjacja CH₃COOH ↔ H⁺ + CH₃COO

Reakcja z Mg2CH₃COOH + Mg → (CH₃COO)₂MG + H₂ ↑

Octan sodu NaOH + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O

Spalanie CH₃COOH + 2O₂ → 2CO₂ + 2H₂O

Kraking

C₁₅H₃₂ → C₈H₁₈ + C₇H₁₄

Reakcja etenu z bromem

C₂H₄ + Br₂ → C₂H₄Br₂

Estry

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Aminy i aminokwasy

Metyloamina CH₃NH₂

Kw. aminooctowy CH₂(NH₂)COOH